一、重慶火鍋加盟店廚師長培訓:

廚師長是重慶火鍋加盟店的核心。重慶火鍋品牌眾多，底料的配方各不相同，因此廚師長必須要掌握火鍋底料的比例。而且要熟練掌握廚房的人員管理，廚房人員的配備及工作崗位的分配，出品的標準及規(guī)格等。

二、重慶火鍋加盟店店長的培訓:

店長是管理整家火鍋店的，不管是前廳還是后廚都由店長進行管理，從加盟店的菜品采購及店面運營營銷都需要店長進行把關和決策。

三、重慶火鍋加盟店收銀:

每個火鍋品牌的收銀系統(tǒng)都是有差異的，而且收銀是火鍋加盟店最敏感的一個職位，更需要熟悉每個操作流程，對數(shù)字要非常的敏感，火鍋加盟店各種打折促銷活動肯定是非常多的，就需要收銀員更細心。