重慶火鍋開店在如今的經(jīng)濟市場刮起了一陣大風(fēng)，許多企業(yè)家、明星紛紛加入了創(chuàng)業(yè)的戰(zhàn)隊，開創(chuàng)了屬于自己的火鍋品牌。于是，有人總結(jié)說現(xiàn)在是進(jìn)入火鍋市場百年難遇的大好時機。

但是從統(tǒng)計的數(shù)據(jù)來看，火鍋市場每年倒閉的門店數(shù)量居高不下，依舊讓人心頭一顫。什么原因?qū)е逻@些火鍋店倒閉？重慶火鍋店加盟你注意到這些難點、痛點了嗎？

首先，我們得談?wù)劵疱伒甑归]背后的原因。我們將其歸為三大類，一是品牌選擇不當(dāng)，二是市場活力不足，三是經(jīng)營不用心。

如今的火鍋市場正處于機遇與挑戰(zhàn)并存的特殊時代，消費需求的急劇增長，讓火鍋市場有了穩(wěn)定的消費基礎(chǔ)，但是如今各大品牌層出不窮，整個市場可謂群雄割據(jù)，如果不能找對品牌和平臺，將很難在市場上擁有競爭力，一些火鍋店正是因為品牌選擇失誤，才不得已被迫關(guān)停。

當(dāng)然，除了品牌的影響外，市場和個人也有原因。比如同一樣的品牌在不同城市、不同商圈開出的效果完全不同，有些人將低消費的火鍋店開在高消費的區(qū)域，將超出大眾接受水平的火鍋店，開在大眾消費的商圈，如此不匹配的選址，自然無法獲得好生意。

另外，有不少人帶著盲目樂觀的心態(tài)經(jīng)營，對于總部過度依賴，心里想著凡事都有總部來扛，生意不好、出品差、店長管理不行等問題，都可以打包告知他們，靜靜等待他們派人處理。于是在經(jīng)營的過程中漫不經(jīng)心，對顧客的投訴和抱怨也不重視，從而導(dǎo)致口碑快速下降，門店自然難以為繼。

綜上所述，火鍋店加盟其實并不是就此可以做上甩手掌柜，即便有著比個體火鍋店更高的起點，我們依舊需要在品牌的帶領(lǐng)下付出更多努力，才能觸達(dá)成功。這其中，火鍋品牌的選擇顯得至關(guān)重要。

如今火鍋市場越發(fā)成熟和穩(wěn)定，形形色色的火鍋品牌給人們提供了更全面的選擇，但是，亂花漸欲迷人眼，選擇越多，人們越容易陷入到糾結(jié)中去，不知道什么品牌好，不知道什么品牌更有保障，如果盲目選擇，很可能一步錯步步錯，造成無法挽回的損失。針對這類問題，投資人只需要弄清楚兩個核心問題就可以了：

一、品牌在市場上的風(fēng)評如何；

二、這個品牌的發(fā)展規(guī)模和歷程，是否有足夠的開店經(jīng)驗，同時各方面的扶持力度如何，只要把這兩點內(nèi)容弄明白了，選擇起來自然就得心應(yīng)手了。