冬天是走親訪友的時間，朋友到家里來，炒菜做飯嫌麻煩，許多人都選擇自己做一頓重慶火鍋。既方便快捷，而且跟適合聊天交流感情，火鍋確定是不錯的選擇。而且在家里吃自制火鍋，只要你想吃的菜，都可以燙涮，而且家里的比較衛(wèi)生，吃的也更放心，三五好友一起在家吃頓火鍋也是很溫馨的呢。

家庭自制火鍋配菜清單嘛，葷菜和素菜都是必不可少的。配菜的種類我在這里就不多說了，今天給大家說一些小建議吧！

       1、葷素均衡。自制火鍋配菜清單里面不僅要有肉類，水產類，蔬菜也是必不可少的。做到葷素均衡搭配，一般肉類根據自己的喜好搭配，如牛肉、羊肉、毛肚、鵝腸、火腿、老肉片等；蔬菜的話現在什么季節(jié)都有，冬天的話選擇豌豆尖比較多，還有萵筍、蓮藕、山藥、黃瓜、海白菜等。

      2、適量放一些豆制品，比如土豆片（土豆粉）、豆腐（豆干）之類的。因為土豆含有大量淀粉，豆腐里面含有石膏，可以清熱止渴。

      3、吃完火鍋后記得多吃些水果。水果一是可以中和火鍋帶來的辣度；二是水果性涼，有良好的消火作用。例如梨、西瓜等。

      在吃家庭自制火鍋的時，可以配上一些消熱飲料或者是茶水，例如菊花茶，菊花茶有清熱解暑的效果，最適合在吃火鍋時飲用；還有就是酸奶，酸奶能有效的保護胃腸粘膜，護理腸胃。

       在家里吃自做火鍋，其一口味什么的可以自己調制，根據不同的喜好自己購買菜品；其二，自制火鍋相對于在火鍋店里面吃要相對便宜一些；其三，就三五親朋好友吃著火鍋聊著天，相對于火鍋店更私密一些，而且沒有時間限制，更輕松，更愉悅。自己做家庭火鍋不知道選擇什么底料的話可以進憨石匠官網訂購火鍋底料哦！