就餐飲連鎖加盟市場(chǎng)本身來說，傳統(tǒng)重慶火鍋店單店經(jīng)營(yíng)中，通過營(yíng)銷獲得的客流量是最大的，但現(xiàn)如今還有很多重慶火鍋加盟店不懂如何對(duì)一個(gè)單店進(jìn)行營(yíng)銷，這才是創(chuàng)業(yè)投資者最大的損失。為此，經(jīng)營(yíng)者可以綜合總因素和要求，研究，加盟重慶火鍋店單店?duì)I銷體系要如何建立，包括單店?duì)I銷的策略、要求以及重慶火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)的常見問題。

一、營(yíng)銷人員素質(zhì)要求

具有大專及以上文化程度，有兩年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)；同時(shí)應(yīng)注意形象、穿著整潔，讓人產(chǎn)生信任感。

二、重慶火鍋加盟店?duì)I銷專業(yè)知識(shí)

重慶火鍋加盟店單店?duì)I銷知識(shí)方面的培訓(xùn)，接受過專門的理論訓(xùn)練；熟悉品牌奇特實(shí)力以及文化內(nèi)涵、產(chǎn)品特征，對(duì)外銷售的組合概念等。

三、敏銳市場(chǎng)分析能力

通曉如何分析市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，也包括對(duì)所銷售產(chǎn)品的市場(chǎng)認(rèn)識(shí)度現(xiàn)狀。

四、創(chuàng)新意識(shí)

這還包括在重慶火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)中，要求管理者具有朝前已是、開拓未知領(lǐng)域意識(shí)的能力。

五、開拓位置領(lǐng)域意識(shí)的能力。

六、有較強(qiáng)的判斷能力

這是要求經(jīng)營(yíng)者在火鍋店加盟時(shí)，要對(duì)市場(chǎng)有足夠充分的認(rèn)知，并有對(duì)市場(chǎng)項(xiàng)目有著準(zhǔn)確的判斷能力。

七、成功的思維方式

要達(dá)到此目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者凡事必先設(shè)定成功的結(jié)果和成功所需要的條件，還有積極的思維方式等。

八、協(xié)調(diào)和自律能力

       在這個(gè)方面，包括溝通、組織、執(zhí)行能力，重慶火鍋加盟店單店的銷售工作由總經(jīng)理助力親自領(lǐng)導(dǎo)，并根據(jù)業(yè)務(wù)需要下設(shè)形象經(jīng)理與銷售代表，負(fù)責(zé)重慶火鍋加盟店單店銷售工作；營(yíng)銷經(jīng)理與銷售代表中可設(shè)立專職人員，并由其他崗位人員兼職，從而實(shí)施各部門在單店?duì)I銷管理工作中的重點(diǎn)，并進(jìn)行階段性營(yíng)銷計(jì)劃進(jìn)行評(píng)估，或結(jié)合實(shí)際進(jìn)行營(yíng)銷工作的調(diào)整，以適應(yīng)加盟火鍋店店面市場(chǎng)的發(fā)展。