據(jù)2017年餐飲業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計來看，火鍋行業(yè)的營業(yè)額占據(jù)餐飲業(yè)總營業(yè)額的22%，位居餐飲業(yè)營業(yè)額第一位。因此許多投資者很看好火鍋行業(yè)，紛紛加入火鍋行業(yè)中來，有的選擇自己開店，有的選擇加盟。

      對于沒有任何經(jīng)驗的新手而言，加盟是學(xué)習(xí)和適應(yīng)餐飲行業(yè)的的最佳選擇。為何要選擇火鍋加盟呢？憨石匠鮮菜火鍋從以下三點為您解析：

選擇火鍋加盟原因一：積累經(jīng)驗和管理技巧

       開火鍋店不是一件容易的事情，不僅僅是投入資金，資金還得懂運營和管理，如果沒有經(jīng)驗，靠自己摸索，很費時費力。選擇火鍋加盟，至省去不少事情，風(fēng)險也大大降低。

選擇火鍋加盟原因二：品牌方面

       首先是品牌方面，選擇品牌加盟，其在市場上有一定的知名度，能夠快速吸引大家來消費，知名品牌如何判斷，首先了解這家火鍋品牌的加盟門店數(shù)、以及在當(dāng)?shù)氐目诒贿€有就是去火鍋品牌的加盟店嘗味道，自己去感受下味道如何。

       如果自己開店，新創(chuàng)品牌，要想得到消費者認(rèn)可，需要長時間的運營投入和資金投入等。二期選擇火鍋加盟，可以省不少的推廣費用。

選擇火鍋加盟原因三：技術(shù)方面

       如果自己開火鍋店，火鍋底料的炒制是一個大問題，自己沒有經(jīng)驗，沒有炒料技術(shù)，很難保證味道，就算在外面買底料，也很難成活；因為顧客都能到超市去買底料回家自己做，又何必花錢去店里面吃呢？而選擇加盟店，其總部有研發(fā)團(tuán)隊，能夠根據(jù)市場消費者的需求不斷開發(fā)新產(chǎn)品，同時總部直接配送底料，大大降低成本。

       一個好的加盟品牌會為您解決了大部分的環(huán)節(jié)：定位和客群已經(jīng)確定、產(chǎn)品穩(wěn)定、創(chuàng)業(yè)者只需要做好運營就行。這樣一來，新手入行的難度就會被降低很多。