重慶近幾年在網(wǎng)絡(luò)爆紅之后,重慶火鍋更是如雨后春筍,各地都冒出了新芽,重慶火鍋已成為餐飲業(yè)營收老大,吸引了大量投資者。使得重慶火鍋競爭日漸激烈,不少老牌的火鍋商家不得不做出調(diào)整,其中最顯著的就是在火鍋店裝修上,不同的裝修風(fēng)格也賦予了火鍋店不一樣的特色火鍋。萬變不離其宗,重慶火鍋店的裝修要注重的幾點始終是一樣的。
重慶火鍋店的裝修本身,必須要考慮商業(yè)的價值,所以有限的空間如何進(jìn)行巧妙的布局,也是創(chuàng)業(yè)者要考慮的,在有限的空間內(nèi),合理進(jìn)行布局,后廚、前廳,后廚設(shè)備擺放在不影響正常工作的前提下盡量的減少占地面積,前廳桌椅也要合理放置,圓桌與方桌巧妙的放置,既不影響顧客用餐,還能保證就餐人數(shù)越多越好。在有限的空間內(nèi)發(fā)揮,發(fā)揮其更多的商業(yè)價值 ,這也重慶火鍋店提高利潤的方式之一。
重慶火鍋店的裝修,要保證嚴(yán)謹(jǐn)與專業(yè)質(zhì)量的同時,還必須要考慮的就是安全。以有效合理專業(yè)保證的前提下,為到店消費的顧客提供更好的服務(wù)?;疱伒暄b修注意事項的安全性是必須要考慮的,包括員工安全,顧客安全,還有食品安全等。其中員工安全和顧客安全就得在裝修上面做文章,特別是在地磚鋪設(shè)上,火鍋店本來就油水多,選用光滑的地磚,很容易打滑,所以防滑地磚是必要的選擇。
重慶火鍋品牌眾多,其每個品牌都有著自己獨特的風(fēng)格,特別是加盟品牌更是注重火鍋品牌特色,就拿憨石匠鮮菜火鍋來說,其風(fēng)格就在于“石匠”和“鮮菜”上,“石匠”在于門頭裝飾和店內(nèi)的裝修上,一石頭浮雕等;“鮮菜”就在裝修設(shè)計時做明檔廚房,這樣就顯示出了憨石匠鮮菜火鍋的特色。
以上的這些裝修要點都是視覺上的特色,重慶火鍋店要想后期留住客人還是得落在服務(wù)和味道上。精致的裝修環(huán)境以及熱情周到的服務(wù)更能得到消費者的認(rèn)可。
用石造鍋·用心選菜