許多創(chuàng)業(yè)者在選擇重慶火鍋時都面臨著一個相同的問題：是做重慶火鍋加盟好還是自己去學習炒料好？對于這種問題，自憨石匠鮮菜火鍋做加盟連鎖以來，也為不少創(chuàng)業(yè)者回答過。

       首先，其實對于這問題如何去解決，主要還是取決于創(chuàng)業(yè)者本身。如果創(chuàng)業(yè)者一心只想著做這一件事，沒有其他工作的話，是可以自己去火鍋培訓學校學習炒料技術的；如果創(chuàng)業(yè)者還有著其他的工作，那么還是選擇重慶火鍋加盟好！例如憨石匠鮮菜火鍋加盟，就會為創(chuàng)業(yè)者提供的底料、物料、菜品上面都會給予統(tǒng)一配送，不用創(chuàng)業(yè)者過多去考慮這些問題。選擇重慶火鍋加盟品牌的話在宣傳方面也會相應的占有優(yōu)勢。

       其次，自己學習炒料技術，雖然火鍋底料培訓中心說是3個月就能學會，但是真正要做好火鍋底料是要經過長時間學習和不斷試驗的，而且要做出自己獨特的火鍋，更要不斷的嘗試和創(chuàng)新。所有的學生都由一個老師教出來，那么味道上又有什么獨特的呢？而且容易形成一種固定思維，不利于創(chuàng)新。

       最后，創(chuàng)業(yè)者自己學習炒料，在點面的經營管理上就不會有太多的時間進行投入，就只能做做100平上下的小店鋪，前期的宣傳就是一大筆費用，在味道和菜品上面沒有統(tǒng)一的標準，很容易做不下去。選擇重慶火鍋加盟就會不一樣，例如憨石匠火鍋，總部不僅有著一套成熟的經營系統(tǒng)，在菜品的出品商都有著統(tǒng)一的標準，而且還定期的研發(fā)新的菜品，并下發(fā)到各加盟店。各加盟店還定期派相關人員到總部進行培訓，讓所有加盟商都能成長。

       所以如果想做火鍋的話，最好還是選擇做火鍋加盟店，不僅省時省力，還能做其他的工作，不至于將雞蛋放置在同一個籃子里面，當然還能有更多的時間陪陪家人。